Эта выпечка готовится быстро, а безразличным не оставит никого. Ароматная и вкусная галета с яблоками

"Галета с яблоками делается достаточно быстро и просто, а безразличным точно не оставит никого", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты

• 220 г муки;
• 140 г масла;
• щепотка соли;
• одна столовая ложка сахара;
• три столовых ложки йогурта;
• 600 г яблок;
• одна столовая ложка сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 20 г масла;
• 30 г кукурузного крахмала;
• сахарная пудра и корица для декора.

Приготовление

1. Для теста смешайте 220 г муки, 140 г масла, порезанного кубиками, щепотку соли и сахар. Перетрите массу в крошку. Добавьте к массе йогурт и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике в течение 15–20 минут.
2. Очистите и порежьте слайсами 600 г яблок. Приготовьте яблоки на сковороде с одной столовой ложкой сахара, 10 г ванильного сахара и 20 г масла. Карамелизируйте яблоки в течение 7–10 минут.
3. Раскатайте стабилизировавшееся в холодильнике тесто между двумя листами пергамента.
4. Присыпьте раскатанное тесто 30 г кукурузного крахмала. Выложите на крахмал карамелизированные яблоки и сверните тесто по кругу внутрь.
5. Выпекайте галету в течение 20–25 минут при 180 °С. Перед подачей украсьте сахарной пудрой и корицей по желанию.