Зробіть це з редискою за п'ять хвилин до приготування салату, щоб він вийшов ще смачнішим
6 травня 2025, 12.07 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор і кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом салату з редиски і яєць.
"Відчути, ще весна нарешті прийшла, дуже легко. Приготуйте салат із редискою і яйцем, а до нього запечіть картопельки або зваріть улюблену кашу – ідеальний тандем! Страва до смішного проста, але смакує так, ніби ви на канікулах у бабусі в селі. І хто сказав, що телепорту не існує?" – написав Клопотенко.
РЕКЛАМА
Щоб салат вийшов особливо ніжним і соковитим, перед змішуванням потрібно злегка підсолити нарізану редиску й залишити її на п'ять – сім хвилин, щоб вона пустила сік. Потім обережно злити зайву рідину – це збалансує текстуру страви й усуне водянистість. Якщо редиска має дуже гострий смак, таке попереднє просолювання допоможе зробити її м'якшою й делікатнішою.
Інгредієнти:
- три яйця;
- 500 г редиски;
- три-чотири стебла зеленої цибулі;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- 2 ст. л. майонезу.
Приготування
- Відваріть три яйця круто. Почистьте й поріжте їх півкільцями.
- Поріжте півкільцями 500 г редиски. Подрібніть три-чотири стебла зеленої цибулі.
- Змішайте інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком.
- Заправте салат 2 ст. л. домашнього майонезу.
РЕКЛАМА
