Сделайте это с редиской за пять минут до приготовления салата, чтобы он получился еще вкуснее
6 мая 2025, 12.07 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор и кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом салата из редиски и яиц.
"Почувствовать, что весна наконец-то пришла, очень легко. Приготовьте салат с редиской и яйцом, а к нему запеките картошку или сварите любимую кашу – идеальный тандем! Блюдо до смешного простое, но вкусное настолько, будто вы на каникулах у бабушки в деревне. И кто сказал, что телепорта не существует?" – написал Клопотенко.
РЕКЛАМА
Чтобы салат получился особенно нежным и сочным, перед смешиванием нужно слегка подсолить нарезанную редиску и оставить ее на пять – семь минут, чтобы она пустила сок. Затем осторожно слить лишнюю жидкость – это сбалансирует текстуру блюда и устранит водянистость. Если редиска имеет очень острый вкус, такой предварительный просол поможет сделать его более мягким и деликатным.
Ингредиенты:
- три яйца;
- 500 г редиски;
- три-четыре стебля зеленого лука;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- 2 ст. л. майонеза.
Приготовление
- Отварите три яйца вкрутую. Почистите и порежьте полукольцами.
- Порежьте полукольцами 500 г редиса. Измельчите три-четыре стебля зеленого лука.
- Смешайте ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
- Заправьте салат 2 ст. л. домашнего майонеза.
РЕКЛАМА
