Без яєць і молока. Рецепт пиріжків на воді

Інгредієнти:

• 7 г сухих дріжджів;
• 2 ст. л. цукру;
• 300 мл теплої води;
• 500 г борошна;
• 0,5 ч. л. солі;
• 60 мл олії.

Приготування

1. Дріжджі з'єднуємо із цукром, додаємо трохи води і столову ложку борошна. Добре перемішуємо ложкою або віничком, доливаємо всю воду, накриваємо рушником або плівкою й залишаємо в теплому місці на 10 хвилин.
2. Переливаємо дріжджі у глибшу миску, додаємо сіль і склянку борошна.
3. Усе добре перемішуємо і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
4. За пів години в опару додаємо олію і просіюємо решту борошна. Спочатку все добре вимішуємо ложкою, потім кладемо тісто на робочу поверхню, присипану борошном, і вимішуємо тісто руками 10 хвилин.
5. Добре вимісивши тісто, перекладаємо його в миску, трохи змащену олією, накриваємо рушником або плівкою і ставимо в тепле місце на 45 хвилин, після чого тісто буде повністю готове.
6. Тісто ділимо на чотири частини. Качаємо ковбаски. Ділимо на шматочки. Шматочки розкачуємо на пласт, викладаємо начинку й защіпуємо, як вареники. Викладаємо на деко. Змащуємо яйцем і випікаємо до готовності.