Без яиц и молока. Рецепт пирожков на воде

Ингредиенты:

• 7 г сухих дрожжей;
• 2 ст. л. сахара;
• 300 мл теплой воды;
• 500 г муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 60 мл растительного масла.

Приготовление

1. Дрожжи соединяем с сахаром, добавляем немного воды и столовую ложку муки. Хорошо перемешиваем ложкой или венчиком, доливаем всю воду, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте на 10 минут.
2. Переливаем дрожжи в более глубокую миску, добавляем соль и стакан муки.
3. Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут.
4. За полчаса в опару добавляем масло и просеиваем оставшуюся муку. Сначала все хорошо вымешиваем ложкой, затем кладем тесто на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и вымешиваем тесто руками 10 минут.
5. Хорошо вымесив тесто, перекладываем его в миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 45 минут, после чего тесто будет полностью готово.
6. Тесто делим на четыре части. Катаем колбаски. Делим на кусочки. Кусочки раскатываем в пласт, выкладываем начинку и защипываем, как вареники. Выкладываем на противень. Смазываем яйцом и выпекаем до готовности.