"Пышные, мягкие, невероятно нежные". Пирожки с капустой на сковороде
21 ноября 2025, 13.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Надежда Куриленко поделилась рецептом жареных пирожков.
"Пышные, мягкие, невероятно нежные дрожжевые жареные пирожки с капустой", – отметила пользовательница.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- 250 мл сыворотки (либо воды или молока);
- одна столовая ложка сахара;
- пол чайной ложки соли;
- 6 г сухих дрожжей (или 18 г свежих);
- три столовых ложки растительного масла без запаха;
- 400 г муки.
Ингредиенты для начинки
- тушеная капуста;
- мясной фарш (или по желанию можно заменить яйцом, грибами, зеленью);
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
- В глубокую миску влейте сыворотку, добавьте сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все растворилось. Влейте масло, снова перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая сначала венчиком, затем руками.
- Тесто должно быть мягким, эластичным, немного липнуть к рукам.
- Соберите тесто в шар, накройте и оставьте в теплом месте на один час.
- Обомните, разделите на кусочки, сформуйте шарики и дайте отдохнуть 10 минут.
- Разомните шарики руками, выложите ложку начинки, защипните края.
- Жарьте в достаточном количестве масла на среднем огне до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
РЕКЛАМА
