Додайте до збитих жовтків масу з родзинками – тістечка "Білочка" вийдуть дуже ніжними та пухкими

"Дуже ніжні тістечка! Смак родзинок у них не відчувається, а коржі за рахунок них виходять дуже пухкі", – розповів про свій рецепт автор.

Інгредієнти:

• два яйця;
• 100 г цукру;
• 100 г родзинок (прокрутити через м'ясорубку);
• 125 мл молока;
• 1 ч. л. соди, гашеної оцтом;
• 130 г борошна.

Інгредієнти для крему:

• 250 мл жирних вершків;
• 200 г згущеного молока;
• мелений фундук за бажанням.

Приготування

1. Відокремити білки від жовтків. Збити білки з половиною цукру, жовтки – із рештою.
2. До збитих жовтків додати молоко, родзинки, соду, борошно й обережно ввести білки, перемішуючи знизу вгору.
3. Форму застелити пергаментом (розмір приблизно 17х25 см). Викласти тісто, розрівняти силіконовою лопаткою і поставити у розігріту до 180 °C духовку. Випікати приблизно 30 хвилин до зарум'янювання.
4. Охолодити корж і розрізати його на дві частини.
5. Для крему збити вершки, поступово додаючи згущене молоко. Намазати корж кремом, присипати горіхами.
6. Зверху покласти другий корж, знову намазати кремом і присипати горіхами.
7. Поставити торт у холодильник на кілька годин. Потім нарізати на тістечка.