Добавьте к взбитым желткам массу с изюмом – пирожные "Белочка" получатся очень нежными и воздушными
10 января 2025, 18.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом приготовления пирожных "Белочка" поделился на своей странице в Facebook кулинар Олег Сизоренко.
"Очень нежные пирожные! Вкус изюма в них не ощущается, а коржи за счет него получаются очень воздушные", – рассказал о своем рецепте автор.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- два яйца;
- 100 г сахара;
- 100 г изюма (прокрутить через мясорубку);
- 125 мл молока;
- одна чайная ложка соды, гашеной уксусом;
- 130 г муки.
Ингредиенты для крема
- 250 мл жирных сливок;
- 200 г сгущенки;
- молотый фундук по желанию.
Приготовление
- Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара, желтки – с оставшимся.
- К взбитым желткам добавить молоко, изюм, соду, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
- Форму застелить пергаментом (размер примерно 17х25 см). Выложить тесто, разровнять силиконовой лопаткой и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать примерно 30 минут до зарумянивания.
- Охладить корж и разрезать его на две части.
- Для крема взбить сливки, постепенно добавляя сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами.
- Сверху положить второй корж, снова намазать кремом и присыпать орехами.
- Поставить торт в холодильник на несколько часов. Затем нарезать на пирожные.
РЕКЛАМА
