Додайте це до фаршу – і котлети вийдуть неймовірно соковитими й ароматними. Лайфхак

За словами блогерки, секрет соковитості цих котлет – у додаванні до фаршу сала.

Продукти:

• 700 г свинини;
• 150 г цибулі, перебитої блендером;
• 100 г хліба;
• 200 г води;
• 50 г вершкового масла;
• 160 г подрібненого сала із часником.

Приготування

1. Хліб залийте водою й залиште на кілька хвилин.
2. До цибулі додайте фарш, розмочений хліб і сало. Перемішайте й відбивайте фарш протягом п'яти хвилин.
3. Поставте фарш у холодильник на годину.
4. Сформуйте котлети.
5. Обсмажуйте їх протягом трьох хвилин під кришкою, а потім упродовж двох хвилин уже без кришки. Переверніть котлети й повторіть ті самі дії.
6. Після того як котлети будуть готові, перекладіть на тарілку, а сковорідку змастіть вершковим маслом. Перекладіть котлети на сковорідку й накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні приблизно сім хвилин.