Добавьте это к фаршу – и котлеты получатся невероятно сочные и ароматные. Лайфхак

По словам блогера, секрет сочности этих котлет кроется в добавлении к фаршу сала.

Продукты:

• 700 г свинины;
• 150 г лука, перебитого блендером;
• 100 г хлеба;
• 200 г воды;
• 50 г сливочного масла;
• 160 г измельченного сала с чесноком.

Приготовление

1. Хлеб залейте водой и оставьте на пару минут.
2. К луку добавьте фарш, размоченный хлеб и сало. Перемешайте и отбейте фарш в течение пяти минут. 
3. Поставьте фарш в холодильник на один час.
4. Сформируйте котлеты.
5. Обжарьте их в течение трех минут под крышкой, а затем в течение двух минут уже без крышки. Переверните котлеты и повторите те же действия.
6. После того как котлеты будут готовы, переложите их на тарелку, а сковороду смажьте сливочным маслом. Переложите котлеты на сковороду и накройте крышкой. Протушите на медленном огне около семи минут.