Додайте це до картоплі – і отримаєте оригінальну, смачну страву. Рецепт від Клопотенка
5 січня, 21.48 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом картопляної лазаньї.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- 750 г картоплі;
- 2 ст. л. олії для смаження;
- дві-три цибулини;
- сіль і перець за смаком.
Інгредієнти для соусу:
- 500 мл молока;
- 50 г масла;
- 50 г пшеничного борошна (3 ст. л.);
- 80 г твердого сиру до соусу;
- 70 г твердого сиру для посипки;
- сіль за смаком;
- ⅓ ч. л. мускатного горіха.
Приготування
- Обсмажте в сотейнику борошно. Додайте до нього масло і ретельно перемішайте масу до однорідності.
- Влийте в сотейник молоко і проваріть соус три-чотири хвилини, активно помішуючи його до загустіння. Потім додайте сіль, мускатний горіх і зніміть із вогню.
- Почистьте й наріжте півкільцями цибулю. Обсмажте її в олії до золотавості.
- Картоплю наріжте кружальцями і викладіть шар у форму для запікання. Зверху додайте смажену цибулю і накрийте її ще одним шаром картоплі.
- До гарячого соусу додайте тертий твердий сир, добре перемішайте і залийте соусом картоплю у формі. Зверху посипте лазанью рештою сиру і запікайте страву в розігрітій до 180 °C духовці 25–35 хвилин.
РЕКЛАМА
