Додайте це до тіста – і сирники будуть дуже ніжними і м'якими всередині. Ідеальний рецепт

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру;
• одне яйце;
• 60 г борошна;
• 20 г цукру;
• 2 г солі.

Приготування

1. Сир викладіть у глибоку миску й добре протріть його товкачкою для картоплі. Можна скористатися занурювальним блендером.
2. Змішайте яйце із цукром і сіллю.
3. З'єднайте сир із яєчною сумішшю і перемішайте до однорідності. Додайте борошно і ще раз перемішайте.
4. Із маси зробіть кульки, трохи обваляйте в борошні й приплюсніть.
5. Завтовшки сирники мають бути 2–3 см, товсті сирники погано просмажаться.
6. Розігрійте олію на середньому вогні й смажте сирники по три-чотири хвилини з кожного боку.