Додайте це на дно кожної банки – і вийдуть смачні домашні консерви з мойви. Перевірений рецепт із додаванням оцту
29 липня 18:09
Этот материал также можно прочитать на русском
Для приготування консервів знадобляться мойва, томатний сік і цибуля з морквою
Скріншот: LOZOVSKI / YouTube
Скріншот: LOZOVSKI / YouTube
Українська кулінарна блогерка Наталія Лозовська 28 липня в YouTube поділилася рецептом смачних домашніх консервів із мойви.
"Рада поділитися з вами моєю новою улюбленою домашньою консервою з мойви. Цим рецептом поділилася зі мною сусідка. Коли вона мене пригостила, я була здивована, якою смачною може бути така закрутка з мойви", – зазначила блогерка.
Продукти:
- 1,5 кг мойви;
- 700 г моркви;
- 700 г цибулі;
- 2,5 л томатного соку;
- 1 ст. л. солі;
- 2 ст. л. цукру;
- чорний перець за смаком;
- 100 г олії для обсмажування овочів;
- 200 г олії для обсмажування мойви;
- 5 ст. л. дев'ятивідсоткового оцту;
- щіпка борошна.
Приготування
- Мойву промийте й почистьте. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник.
- Моркву натріть на тертку.
- Цибулю наріжте довільно.
- Обсмажте цибулю й моркву на окремих сковорідках на олії до золотавості.
- Окремо обсмажте до напівготовності мойву, обвалявши її в борошні. Викладіть на паперовий рушник.
- У казан налийте томатний сік, доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин.
- Додайте сіль, цукор і перемішайте. Додайте цибулю й моркву.
- Помістіть у казанок мойву. На повільному вогні проваріть усе протягом однієї години. За 50 хвилин додайте дев'ятивідсотковий оцет.
- Викладіть на дно кожної банки рибу, потім додайте овочі й томатний сік. Наповніть у такий спосіб кожну банку.
- Закрийте прокип'яченими кришками. Банки укутайте ковдрою й залиште до остигання.
Обговорити цю тему у Facebook