повернутись на
$41.24 €43.46
menu closed
menu open
weather 0 Київ

Додайте це на дно кожної банки – і вийдуть смачні домашні консерви з мойви. Перевірений рецепт із додаванням оцту

Додайте це на дно кожної банки – і вийдуть смачні домашні консерви з мойви. Перевірений рецепт із додаванням оцту Для приготування консервів знадобляться мойва, томатний сік і цибуля з морквою
Скріншот: LOZOVSKI / YouTube

Українська кулінарна блогерка Наталія Лозовська 28 липня в YouTube поділилася рецептом смачних домашніх консервів із мойви.

"Рада поділитися з вами моєю новою улюбленою домашньою консервою з мойви. Цим рецептом поділилася зі мною сусідка. Коли вона мене пригостила, я була здивована, якою смачною може бути така закрутка з мойви", – зазначила блогерка.

Продукти:

  • 1,5 кг мойви;
  • 700 г моркви;
  • 700 г цибулі;
  • 2,5 л томатного соку;
  • 1 ст. л. солі;
  • 2 ст. л. цукру;
  • чорний перець за смаком;
  • 100 г олії для обсмажування овочів;
  • 200 г олії для обсмажування мойви;
  • 5 ст. л. дев'ятивідсоткового оцту;
  • щіпка борошна.

Приготування

  1. Мойву промийте й почистьте. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник.
  2. Моркву натріть на тертку.
  3. Цибулю наріжте довільно.
  4. Обсмажте цибулю й моркву на окремих сковорідках на олії до золотавості.
  5. Окремо обсмажте до напівготовності мойву, обвалявши її в борошні. Викладіть на паперовий рушник.
  6. У казан налийте томатний сік, доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин.
  7. Додайте сіль, цукор і перемішайте. Додайте цибулю й моркву.
  8. Помістіть у казанок мойву. На повільному вогні проваріть усе протягом однієї години. За 50 хвилин додайте дев'ятивідсотковий оцет.
  9. Викладіть на дно кожної банки рибу, потім додайте овочі й томатний сік. Наповніть у такий спосіб кожну банку.
  10. Закрийте прокип'яченими кришками. Банки укутайте ковдрою й залиште до остигання.