Додайте це в банки – і огірки з кабачками вийдуть хрумкими й ароматними. Рецепт без стерилізації 

За словами фудблогерки, овочі за цим рецептом виходять неймовірно хрумкими й ароматними. Вона зазначила, що так можна законсервувати огірки й кабачки як окремо, так і в одній банці.

Продукти на банку об'ємом 1 л:

• огірки;
• кабачки;
• корінь хрону;
• кріп без парасольок;
• три зубчики часнику;
• трохи гострого червоного перцю;
• два лаврові листки;
• третина гострого червоного перцю;
• дрібка зерен гірчиці й коріандру;
• два бутони гвоздики;
• дві горошини запашного перцю;
• шість горошин чорного перцю;
• 50 г цукру;
• 16 г солі;
• 33 г оцту.

Приготування

1. Огірки замочіть у холодній воді на годину. Обріжте хвостики з обох кінців. Завдяки цьому вони стануть хрумкими.
2. Кабачки наріжте кружальцями чи довільно.
3. На дно банки викладіть очищений і нарізаний смужками корінь хрону, кріп, часник, гострий перець, лавровий лист, зерна гірчиці, коріандр, гвоздику.
4. Наповніть банку овочами.
5. Залийте банки окропом і залиште на 20 хвилин. Злийте воду і знову залийте окропом. Залиште на 20 хвилин і перелийте воду в каструлю. Доведіть до кипіння.
6. Тим часом у кожну банку додайте цукор, сіль та оцет.
7. Залийте огірки окропом і герметично закрийте банки кришками.
8. Банки переверніть, накрийте рушником і залиште до повного остигання.