Додайте це в молоко – і тісто вийде ніжним і смачним. Рецепт пишних і хрустких пиріжків без борошна

"Цей рецепт із Черкащини. Він дуже цікавий і простий, – зазначила блогерка. – Специфіка цього тіста в тому, що манники треба робити дуже швидко, тому що якщо воно охолоне, манники вже не зліпите".

За словами авторки відео, манники за цим рецептом будуть пишними і м'якими навіть наступного дня.

"Тісто дуже ніжне і смачне за рахунок того, що воно на молоці з додаванням вершкового масла", – запевнила вона.

Продукти на 15 манників:

• 1 л молока;
• 70 г цукру;
• щіпка солі;
• 10 г ванільного цукру;
• 250 г манної крупи;
• 60 г вершкового масла;
• два яйця для змащування манників.

Для начинки:

• 350 г кисломолочного сиру;
• 70 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 100 г вимитих і висушених родзинок;
• одне яйце.

Приготування

1. Закип'ятіть молоко. Додайте сіль, цукор, ванільний цукор і далі кип'ятіть молоко на маленькому вогні.
2. Додайте в молоко, що кипить, манку частинами, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.
3. Щойно маса загусне, зніміть каструлю з вогню й додайте в гаряче манне тісто вершкове масло.
4. Збийте в окремій ємності два яйця.
5. Поки молоко буде кип'ятитися, приготуйте начинку. Для начинки змішайте сир, цукор, ванільний цукор і родзинки. Додайте яйце і перемішайте.
6. Швидко сформуйте манники з іще гарячого тіста, виклавши в центр начинку.
7. Обваляйте манники в яйці й обсмажте на сковороді з розігрітою олією до рум'яної скоринки.