Добавьте это в молоко – и тесто получится нежное и вкусное. Рецепт пышных и хрустящих пирожков без муки

"Этот рецепт из Черкасской области. Он очень интересный и простой, – отметила блогер. – Специфика этого теста в том, что манники нужно делать очень быстро, потому что если оно остынет, манники уже не слепите".

По словам автора видео, манники по этому рецепту будут пышные и мягкие даже на следующий день. 

"Тесто очень нежное и вкусное за счет того, что оно на молоке с добавлением сливочного масла", – заверила она.

Продукты на 15 манников

• 1 л молока;
• 70 г сахара;
• щепотка соли;
• 10 г ванильного сахара;
• 250 г манной крупы;
• 60 г сливочного масла;
• 2 яйца для смазывания манников.

Для начинки

• 350 г творога; 
• 70 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 100 г вымытого и высушенного изюма;
• 1 яйцо.

Приготовление

1. Закипятите молоко. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, продолжайте кипятить молоко на маленьком огне.
2. Добавьте в кипящее молоко манку частями, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
3. Как только масса загустеет, снимите кастрюлю с огня и добавьте в горячее манное тесто сливочное масло.
4. Взбейте в отдельной емкости два яйца. 
5. Пока молоко будет кипятиться, приготовьте начинку. Для начинки смешайте творог, сахар, ванильный сахар и изюм. Добавьте яйцо и перемешайте.
6. Быстро сформируйте манники из еще горячего теста, выложив в центр начинку. 
7. Обваляйте манники в яйце и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки.