Додайте це наприкінці – і вийде смачна домашня морква по-корейськи. Рецепт без використання магазинної приправи

"Багато хто питає, як зробити корейську моркву без приправи. Насправді нічого складного, і потрібен базовий набір спецій – коріандр і червоний гострий перець, – зазначив Клопотенко. – Використовуйте солодку і хрумку моркву. При виборі орієнтуйтеся на зовнішній вигляд. Овочі мають бути пружними і без пошкоджень. Перед приготуванням обов'язково спробуйте. У сезон беріть молоду моркву. Оцет використовуйте до свого смаку – столовий, яблучний або рисовий".

Продукти:

• 1 кг моркви;
• 2 ч. л. цукру;
• 2 ч. л. солі;
• 1 ч. л. меленого коріандру;
• шість зубчиків часнику;
• 100 мл соняшникової олії;
• 2 ст. л. столового оцту, 9%;
• 1 ч. л. червоного гострого перцю.

Приготування

1. Вимийте й очистьте моркву.
2. Натріть на тертці для моркви по-корейськи.
3. Перекладіть у глибоку миску, у якій готуєте страву. Всипте в моркву цукор, сіль, коріандр, додайте шість зубчиків вичавленого часнику, влийте олію та оцет.
4. Наприкінці поступово додайте червоний гострий перець.
5. Усі компоненти добре розмішайте, щоб вони розподілилися рівномірно.
6. Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на дві години.
7. За дві години перемішайте інгредієнти ще раз і подавайте до столу.
8. Залишки моркви по-корейськи зберігайте в закритій посудині в холодильнику не більше ніж тиждень.