Додайте це в тепле молоко й вийдуть пишні булочки. Рецепт тіста для домашньої випічки

Продукти:

• 250 мл теплого молока;
• 3 ст. л. цукру;
• 8 г сухих дріжджів;
• одне яйце;
• 50 мл соняшникової олії;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. 9% оцту;
• 300 г і 200 г пшеничного борошна;
• 1 ч. л. солі;
• 40 г м'якого вершкового масла;
• цукор для присипки;
• один жовток і 2 ч. л. молока.

Приготування

1. У посудину налийте молоко, додайте цукор і дріжджі. Перемішайте віничком. Накрийте опару рушником і залиште на п'ять хвилин.
2. Перемішайте, додайте яйце, олію, розпушувач, оцет і просіяне через сито борошно. Посоліть.
3. Перемішайте тісто силіконовою лопаткою й додайте ще 200 г борошна.
4. Вимісіть тісто руками.
5. Змастіть ємність олією, перекладіть туди тісто, накрийте харчовою плівкою і залишіть у теплому місці на годину, щоб воно піднялося.
6. Викладіть тісто на робочу поверхню й розділіть на 12 частин.
7. Сформуйте з кожної кульку, перекладіть на дошку, накрийте харчовою плівкою і залишіть на п'ять хвилин.
8. Розкачайте качалкою кожну кульку, посипте поверхню цукром, підверніть протилежні краї, щоб вийшов прямокутник, а потім так само зробіть із двома іншими краями.
9. Зробіть із протилежних сторін поздовжні надрізи, не розрізаючи середину. Виверніть бічні частини зсередини назовні, щоб вийшов метелик.
10. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом. Накрийте харчовою плівкою, а зверху рушником.
11. Залишіть на 20 хвилин у теплому місці.
12. Змішайте молоко із жовтком. Змастіть ним булочки.
13. Випікайте за 180 °C 25 хвилин.