Додайте цей секретний інгредієнт наприкінці – і тісто буде без грудочок. Перевірений рецепт дуже тонких млинців для будь-якої начинки

"Ці ароматні млинці можна подавати з будь-якою начинкою, буде дуже смачно. За моїм фірмовим рецептом млинці виходять у всіх. Ніколи у вас не буде перший млинець комом. У мене є секретик. Один секретний інгредієнт, який ми сюди додамо, – це кип'яток, – пояснила Литвинова. – Це тісто не потрібно міксером збивати, через сито пропускати, щоб не було грудочок".

За словами рестораторки, млинці за цим рецептом довго не сохнуть і залишаються свіжими.

Інгредієнти:

• шість яєць;
• 500 мл молока;
• 250 мл окропу;
• 250 г борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• 40 г соняшникової олії;
• 30 г розтопленого вершкового масла;
• дрібка солі.

Приготування

1. Змішайте в ємності молоко та яйця.
2. Борошно замішайте в окремій ємності з невеликою кількістю яєчно-молочної суміші, щоб не було грудочок.
3. Замішайте тісто за консистенцією як сметана.
4. Злегка посоліть, додайте трохи цукор.
5. Змішайте тісто із залишками яєчно-молочної суміші.
6. Додайте столову ложку цукру й чайну ложку солі.
7. Влийте олію.
8. На цьому етапі влийте секретний інгредієнт – окріп. Перемішайте.
9. Випікайте млинці на розігрітій сковороді, змащеній жиром, з обох боків.