"Геніально просто". Змішайте ці інгредієнти – і отримаєте оригінальний варіант яєчні

"Це геніально просто – яєчня по-бірмінгемськи, – ідеться на сайті. – Це оригінальний рецепт яєчні у хлібі на сковороді – іноді ще називають французьким, але кажуть, що все ж таки вперше саме так приготували сніданок у далекому англійському Бірмінгемі!"

Інгредієнти:

• три скибки батона;
• три яйця;
• 75 г вареної ковбаси;
• 30 г сиру;
• сіль, коріандр, олія за смаком.

Приготування

1. Наріжте кубиками ковбасу і натріть сир.
2. Видаліть м'якуш зі скибок хліба, залишивши трохи м'якуша і скоринку неушкодженою.
3. Розігрійте олію у великій сковороді й обсмажте ковбасу на олії. Перекладіть її на тарілку.
4. Викладіть у розігріту сковорідку хлібні скоринки. Зменште вогонь до мінімуму.
5. Викладіть у середину кожної скоринки шматочки обсмаженої ковбаси і розбийте у кожну скоринку яйце.
6. Посоліть і поперчіть. Готуйте приблизно шість-сім хвилин. Посипте яєчню у хлібі тертим сиром.
7. Готуйте приблизно дві хвилини, доки сир не розплавиться.