"Гениально просто". Смешайте эти ингредиенты – и получите оригинальный вариант яичницы

"Это гениально просто – яичница по-бирмингемски, – говорится на сайте. – Это оригинальный рецепт яичницы в хлебе на сковороде – иногда еще называют французским, но говорят, что все же впервые именно так приготовили завтрак в далеком английском Бирмингеме!"

Ингредиенты:

• три ломтика батона;
• три яйца;
• 75 г вареной колбасы;
• 30 г сыра;
• соль, кориандр, растительное масло по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте кубиками колбасу и натрите сыр.
2. Удалите мякоть из ломтиков хлеба, оставив немного мякоти и корочку невредимой.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте колбасу на растительном масле. Переложите ее на тарелку.
4. Выложите в разогретую сковороду хлебные корочки. Убавьте огонь до минимума.
5. Выложите внутрь каждой корочки кусочки обжаренной колбасы и разбейте в каждую корочку яйцо.
6. Посолите и поперчите. Готовьте примерно шесть-семь минут. Посыпьте яичницу в хлебе тертым сыром.
7. Готовьте примерно две минуты, пока сыр не расплавится.