Заливной пирог с консервированным тунцом, яйцами и зеленым луком: смешал все – и в духовку!

Ингредиенты:

• одна банка тунца в собственном соку;
• пять яиц для теста;
• 100 г зеленого лука;
• 1 ч. л. приправы к рыбе;
• соль и перец – по вкусу;
• два яйца для начинки;
• 350 мл кефира;
• 200 г муки;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соды;
• кунжут для посыпки;
• растительное масло для формы;
• манная крупа для присыпки.

Приготовление

1. Слейте жидкость из консервы, разомните тунец вилкой, добавьте мелко нарезанные вареные яйца, лук и специи, тщательно перемешайте.
2. В чистой миске взбейте два яйца с солью и сахаром, влейте кефир, добавьте соду, перемешайте, всыпьте муку и замесите однородное тесто без комочков.
3. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте манной крупой или застелите пергаментом.
4. Влейте половину теста, выложите ровным слоем начинку, залейте остальным тестом и посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40–45 минут, пока верх не станет румяным.
6. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте порциями и подавайте.