Добавьте в салат вместо крабовых палочек это – и он получится вкусным и нежным. Рецепт Клопотенко

"А если вы приготовите крабовые палочки сами? Выйдет вкусно и полезно. Кстати, о майонезе в этом рецепте тоже придется забыть. Итак, мы готовим нежнейшие "палочки" из филе хека, заправленные соком цитрусовых и растительным маслом. Вы останетесь верными и традициям, и принципам здорового питания", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 200 г филе хека;
• 30 г сливок;
• 30 г брынзы;
• один яичный белок;
• один помидор;
• 1/4 крымской луковицы;
• 1,5 ст. л. консервированной кукурузы;
• свежий сок свеклы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• две-три веточки петрушки;
• перец, соль по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте филе хека большими кусками и добавьте к нему сливки.
2. Взбейте белок в пышную пену и соедините его с рыбой. Перебейте это все в блендере до однородной консистенции и посолите по вкусу.
3. Заверните массу в пищевую пленку, завяжите концы и отварите рыбную "колбасу" в кипящей воде 10 минут.
4. Смешайте в емкости нарезанный ломтиками помидор, нарезанную петрушку, кукурузу, измельченный лук, брынзу и сок лайма или лимона.
5. Подкрасьте рыбную "колбасу" свекольным соком, покрошите ее более мелкими кусками и добавьте в салат.
6. Заправьте блюдо растительным маслом и перемешайте.