вернуться на
$41.43 €45.16
menu closed
menu open
weather +1 Киев
languages

Добавьте в салат вместо крабовых палочек это – и он получится вкусным и нежным. Рецепт Клопотенко

Добавьте в салат вместо крабовых палочек это – и он получится вкусным и нежным. Рецепт Клопотенко Вместо крабовых палочек добавьте хека
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом салата с крабовыми палочками по-новому.

"А если вы приготовите крабовые палочки сами? Выйдет вкусно и полезно. Кстати, о майонезе в этом рецепте тоже придется забыть. Итак, мы готовим нежнейшие "палочки" из филе хека, заправленные соком цитрусовых и растительным маслом. Вы останетесь верными и традициям, и принципам здорового питания", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

  • 200 г филе хека;
  • 30 г сливок;
  • 30 г брынзы;
  • один яичный белок;
  • один помидор;
  • 1/4 крымской луковицы;
  • 1,5 ст. л. консервированной кукурузы;
  • свежий сок свеклы;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • две-три веточки петрушки;
  • перец, соль по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте филе хека большими кусками и добавьте к нему сливки.
  2. Взбейте белок в пышную пену и соедините его с рыбой. Перебейте это все в блендере до однородной консистенции и посолите по вкусу.
  3. Заверните массу в пищевую пленку, завяжите концы и отварите рыбную "колбасу" в кипящей воде 10 минут.
  4. Смешайте в емкости нарезанный ломтиками помидор, нарезанную петрушку, кукурузу, измельченный лук, брынзу и сок лайма или лимона.
  5. Подкрасьте рыбную "колбасу" свекольным соком, покрошите ее более мелкими кусками и добавьте в салат.
  6. Заправьте блюдо растительным маслом и перемешайте.