повернутись на
$40.44 €43.23
menu closed
menu open
weather +21 Київ

Як приготувати смачні ватрушки із соковитою сирною начинкою. Простий рецепт від української кулінарної експертки

Як приготувати смачні ватрушки із соковитою сирною начинкою. Простий рецепт від української кулінарної експертки Випікати ватрушки із сирною начинкою необхідно 30 хвилин за температури 170 °С
Фото: depositphotos.com
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт 15 березня на своєму каналі у YouTube розмістила відео, в якому показала, як приготувати ватрушки із сирною начинкою.

"Пухкесеньке тісто і соковита начинка! Усі мої рідні обожнюють ці ватрушки! Бо це неймовірно смачно! А я люблю їх готувати, бо просто і завжди вдало! Крім того, виходить доволі багато, вистачить на велику сім'ю", – анонсувала десерт блогерка.

Для приготування опари змішуємо 300 г теплого молока, 15 г пресованих дріжджів, 6 ст. л борошна та 1 ст. л цукру. Має вийти рідке тісто як на млинці. Опару залишаємо у теплому місці на 40 хвилин, накривши ємність рушником.

Додаємо в опару 50 г розтопленого масла, одне яйце, 100 г цукру і перемішуємо. Всипаємо поетапно 450 г просіяного борошна і замішуємо тісто. Вимішувати потрібно протягом 15 хвилин. Готове тісто залишаємо у теплому місці на дві години.

Для приготування начинки знадобиться 500 г домашнього сиру. Додаємо до нього 100 г цукру, один пакет ванільного цукру, один білок і 300 г манки та ретельно перемішуємо.

Із тіста, що піднялося, формуємо кульки діаметром 5 см і викладаємо їх на застелену пергаментом форму на достатній відстані одну від одної. Залишаємо їх на 15 хвилин, щоб піднялися.

За допомогою склянки формуємо серединку у ватрушок, натискаючи дном на тісто і створюючи водночас невелике заглиблення. У ці заглиблення викладаємо сирну начинку. Змащуємо поверхню ватрушок збитим жовтком і ставимо в духовку.

Випікати булочки необхідно 30 хвилин за температури 170 °С.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube