"Це як чіпси або попкорн, але крутіше". Клопотенко розповів, як приготувати вдома хрустку квасолю

30 сiчня 2023 19:38

Этот материал также можно прочитать на русском

Клопотенко рекомендує подавати печену квасолю разом із соусом тартар
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 30 січня в Instagram поділився рецептом приготування квасолі.

"Це як чіпси або попкорн, але крутіше", – анонсував він страву.

Для приготування необхідно зварити до готовності 200 г квасолі, злити воду й дати повністю висохнути.

Після цього квасолю обваляти в суміші із солі, 2 ст. л кукурудзяного крохмалю, розмарину, подрібненого часнику й сухої цибулі й випікати в духовці 15 хвилин за температури 200 °С.

Клопотенко рекомендує подавати печену квасолю разом із соусом тартар. Щоб приготувати його в домашніх умовах, потрібно в блендері до загустіння збити два яйця з 1-2 ч. л. солодкої гірчиці, 1 ст. л. винного оцту, поступово додаючи приблизно 150 мл соняшникової олії.

Наприкінці до соусу необхідно додати дрібно нарізаний солоний огірок і поперчити за смаком.