Як зберігати хліб, щоб він був свіжим від двох тижнів до трьох місяців

У хлібниці

Хліб добре зберігається у хлібниці, в оригінальній герметичній упаковці. Якщо її пошкоджено, продукт потрібно загорнути в поліетиленовий пакет і кілька шарів пергаментного паперу, фольги або в харчову плівку. Головне – щоб на хліб не потрапляла волога, а сама хлібниця не мала решток старого хліба. Тому перед тим, як класти туди свіжі буханці, потрібно протерти хлібницю оцтом і добре просушити. Для зберігання хліба також підійде чиста й суха металева каструля з кришкою.

Не варто зберігати поряд без упаковки чорний і білий хліб. Це призведе до швидкого псування обох продуктів.

Можна загорнути хліб у натуральну тканину в кілька шарів.

У холодильнику

Хліб добре зберігається в холодильнику, оскільки холод запобігає росту дріжджових бактерій.

Перед тим як покласти в холодильник, хліб потрібно загорнути в кілька шарів пергаменту і скласти в герметичний пакет або в простий поліетиленовий, а потім туго зав'язати. Так продукт буде захищеним від сторонніх запахів і збереже свіжість до двох тижнів.

Щоб повернути хлібу м'якість, його потрібно розігріти в мікрохвильовій печі, поставити на кілька хвилин у духовку або потримати над парою.

У морозилці

Якщо зберігати в такий спосіб, хліб втрачає м'якість, але може не черствіти до трьох місяців.

Щоб заморозити хліб, його потрібно нарізати скибочками й скласти в герметичний пакет. За потреби діставати кілька шматочків. Одразу після розморожування їх можна буде їсти.