"Якщо яйця маленькі – беріть чотири". Рецепт тіста, з якого виходять дуже смачні й тонкі млинці

За словами фудблогерки, млинці з такого тіста виходять неймовірно ніжними, тонкими й смачними. Вони ідеально підходять як для солодких, так і солоних начинок.

Продукти:

• три яйця;
• 20 г цукру;
• щіпка солі;
• 3 ст. л. олії;
• 200 мл молока;
• 200 мл окропу;
• 140 г борошна.

Приготування

1. Розбийте яйця в миску. Бажано брати великі яйця, якщо маленькі яйця – беріть чотири.
2. Додайте цукор і сіль. Перемішайте до однорідності.
3. Додайте молоко кімнатної температури та перемішайте.
4. Влийте олію і знову перемішайте.
5. Додайте просіяне борошно й ретельно вимішайте масу, щоб не було грудочок.
6. Наприкінці додайте окріп. Перемішайте до однорідності. Залиште тісто на 20 хвилин, накривши кришкою.
7. Добре розігрійте сковороду. Налийте невелику кількість тіста, рівномірно розподіліть його по сковороді й смажте на середньому вогні. За 30 секунд, коли борт підрум'яниться, переверніть млинець.
8. Щоразу перед набором тіста перемішуйте масу, оскільки вона досить швидко густіє.
9. Якщо тісто вийшло занадто густим, наприкінці додайте трохи молока й доведіть до потрібної консистенції. Це залежить від розміру яєць і якості борошна.