Якщо зробите це перед смаженням, картопля вийде особливою і дуже ситною. Надійний рецепт 

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 100 г твердого сиру;
• 5 ст. л. сметани;
• три-чотири зубчики часнику;
• сіль, спеції і кріп за смаком.

Приготування

1. Відваріть розрізану на чотири частину картоплю до готовності.
2. Перемішайте в окремій посудині натертий сир, спеції, пропущений через прес часник і сметану.
3. Обсушіть картоплю і покладіть смажитися в розігріту на сковорідці олію. За кілька хвилин додайте соус, який приготували, і готуйте ще кілька хвилин.
4. Перед подаванням посипте картоплю дрібно нарізаною зеленню.