"Його не треба залишати підніматися – швидко зробили пиріжки й відразу в духовку". Рецепт універсального тіста

22 листопада 2023 11:52

Этот материал также можно прочитать на русском

Пиріжки випікайте за температури 200 °С приблизно 10 хвилин
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Блог Діани. Село і люди" розповіла, як приготувати універсальне тісто для пиріжків.

Продукти:

125 г молока;
75 г маргарину;
125 г майонезу;
яйце;
1 ст. л. цукру;
50 г пресованих дріжджів;
700 г борошна;
сіль;
жовток і цукор для змащування пиріжків.

Приготування

У каструлю покладіть маргарин і молоко. Нагрійте, щоб маргарин розтопився.
Додайте цукор, дріжджі, майонез, яйце та сіль. Перемішайте.
Додайте порційно просіяне борошно. Замісіть тісто.
Сформуйте пиріжки.
Перед випіканням пиріжки змастіть сумішшю, приготованою із жовтка і цукру.
Випікайте пиріжки за температури 200 °С приблизно 10 хвилин.

Нюанси

За словами блогерки, тісто, приготовлене за цим рецептом, дуже швидко росте, тому працювати з ним треба дуже швидко.

"Його не треба залишати підніматися – швидко зробили пиріжки й відразу в духовку, там вони самі підійдуть. Якщо швидко не працювати, пиріжки у вас розійдуться на шву", – пояснила блогерка.

Вона наголосила, що з такого тіста можна готувати пиріжки з будь-якою начинкою.