"Его не нужно оставлять подниматься – быстро сделали пирожки и сразу в духовку". Рецепт универсального теста

22 ноября 2023 11:52

Цей матеріал також можна прочитати українською

Пирожки из этого теста выпекайте при температуре 200 °С около 10 минут
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Блог Дианы. Село и люди" рассказала, как приготовить универсальное тесто для пирожков.

Продукты

125 г молока;
75 г маргарина;
125 г майонеза;
одно яйцо;
1 ст. л. сахара;
50 г прессованных дрожжей;
700 г муки;
соль;
один желток + сахар для смазывания пирожков.

Приготовление

В кастрюлю положите маргарин и молоко. Нагрейте, чтобы маргарин растопился.
Добавьте сахар, дрожжи, майонез, яйцо и соль. Перемешайте.
Добавьте порционно просеянную муку. Замесите тесто.
Сформируйте пирожки.
Перед выпеканием пирожки смажьте смесью, приготовленной из желтка и сахара.
Пирожки выпекайте при температуре 200 °С около 10 минут.

Нюансы

По словам блогера, тесто, приготовленное по этому рецепту, очень быстро растет, поэтому и работать с ним надо очень быстро.

"Его не нужно оставлять подниматься – быстро сделали пирожки и сразу в духовку, там они сами подойдут. Если быстро не сделать, пирожки у вас разойдутся по шву", – объяснила блогер.

Она подчеркнула, что из такого теста можно готовить пирожки с любой начинкой.