Капуста за цим рецептом буде смачною і хрумкою. Назвали точну кількість солі й цукру для розсолу

Продукти:

• капустина;
• морквина;
• 23 г солі;
• 1 ч. л. цукру.

Приготування

1. Капусту наріжте, а моркву натріть на тертці.
2. Змішайте, додайте цукор і сіль.
3. Перемішайте все руками і дайте настоятися кілька хвилин.
4. Повторіть кілька разів.
5. Утрамбуйте капусту в банку, накрийте рушником і поставте в темне й тепле місце.

Нюанси

Капуста в банці має бути покрита своїм соком-розсолом.

"Перші дні буде пахнути так, що здаватиметься, наче вона пропала. Але це не так, терпіть. Через 60 годин можна скуштувати. Через 72 години вже має бути готово, – зазначив блогер. – Відправляємо в холодильник. Можна дати постояти ще добу – і вона буде ще кисліша. Для новачків рецепт те, що треба".