Капуста по этому рецепту будет вкусная и хрустящая. Названо точное количество соли и сахара для рассола

Продукты

• 1 капуста;
• 1 морковь;
• 23 г соли;
• 1 ч. л. сахара.

Приготовление

1. Капусту нашинкуйте, а морковь натрите на терке.
2. Смешайте, добавьте сахар и соль.
3. Перемешайте все руками и дайте настояться пару минут.
4. Повторите так несколько раз.
5. Утрамбуйте капусту в банку, накройте полотенцем и поставьте в темное и теплое место.

Нюансы

Капуста в банке должна быть покрыта своим соком-рассолом.

"Первые дни из-за запаха будет казаться, что она пропала. Но это не так, терпите. Через 60 часов можно попробовать. Через 72 часа уже должно быть готово, – отметил блогер. – Отправляем в холодильник. Можно дать постоять еще сутки, и она будет еще кислее. Для новичков рецепт что надо".