Холодець за цим рецептом гарантовано застигне й буде дуже смачним. Рецепт без зайвого клопоту

Інгредієнти:

• 1,5 кг курятини;
• 2 л води;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 50 г желатину;
• сіль, суміш перців за смаком;
• два лаврові листки;
• два зубчики часнику.

Приготування

1. Помийте курятину, складіть у кастрюлю, залийте водою й доведіть до кипіння. Потім вилийте воду, м'ясо промийте, залийте 2 л свіжої води й знову доведіть до кипіння.
2. Зніміть піну, коли вода вдруге закипить. Додайте моркву, цибулю й варіть на малому вогні під кришкою одну годину.
3. Покладіть сіль, суміш перців, лаврові листи й варіть ще 30 хвилин. Бульйон процідіть у миску й охолодіть. 
4. Візьміть желатин, додайте до нього 2–3 ст. л. бульйону, перемішайте й дайте набухнути 5–10 хвилин.
5. Наріжте дрібно часник і додайте в бульйон. Розберіть куряче м'ясо на волокна й розкладіть у тарілки.
6. Поставте желатин у мікрохвильовку на одну хвилину, потім вилийте його в бульйон і перемішайте.
7. Розлийте бульйон через сито увтарілки з м'ясом. Зверху викладіть кружальця вареної моркви й поставте холодець у холодильник на вісім годин.