Холодец по этому рецепту гарантированно застынет и будет очень вкусным. Рецепт без лишних хлопот
16 февраля, 00.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт холодца.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 1,5 кг курятины;
- 2 л воды;
- одна морковь;
- одна луковица;
- 50 г желатина;
- соль, смесь перцев по вкусу;
- два лавровых листка;
- два зубчика чеснока.
Приготовление
- Помойте курятину, сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем вылейте воду, мясо промойте, залейте 2 л свежей воды и снова доведите до кипения.
- Снимите пену, когда вода повторно закипит. Добавьте морковь, лук и варите на малом огне под крышкой один час.
- Положите соль, смесь перцев, лавровые листья и варите еще 30 минут. Бульон процедите в миску и охладите.
- Возьмите желатин, добавьте к нему 2–3 ст. л. бульона, перемешайте и дайте набухнуть 5–10 минут.
- Нарежьте мелко чеснок и добавьте в бульон. Разберите куриное мясо на волокна и разложите в тарелки.
- Поставьте желатин в микроволновку на одну минуту, затем вылейте его в бульон и перемешайте.
- Разлейте бульон через сито в тарелки с мясом. Сверху выложите кружочки вареной моркови и поставьте холодец в холодильник на восемь часов.
РЕКЛАМА
