Этот невероятно вкусный шоколадный пирог готовят без муки. Простой рецепт десерта
15 февраля, 16.22 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba поделилась рецептом шоколадного пирога без муки.
"Приготовьте этот шоколадно-миндальный пирог, когда в следующий раз захочется шоколада! Вам понравятся его влажная текстура и насыщенный шоколадный вкус. Необычным для вас может быть то, что в этой шоколадной выпечке вместо муки используется молотый миндаль. Он дарит тонкий ореховый вкус, а также добавляет пирогу текстуру приятной плотности", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- четыре яйца;
- 100 г бланшированного миндаля;
- 150 г сахара;
- 170 г черного шоколада;
- 170 г сливочного масла;
- 8 г ванильного сахара;
- щепотка соли.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °С. Миндаль разложите на противень и запеките до появления орехового аромата. Дайте остыть и измельчите с помощью блендера или кофемолки.
- Квадратную форму для выпечки со стороной 20 см смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом.
- Отделите яичные белки от желтков.
- Растопите кусочки черного шоколада вместе с маслом в микроволновке или на водяной бане, время от времени помешивая.
- Яичные желтки взбейте миксером в течение двух-трех минут, добавив ванильный сахар и 100 г обыкновенного сахара.
- Перемешайте яичные желтки с шоколадной смесью и добавьте молотый миндаль.
- Яичные белки взбейте до пышной светлой пены. Постепенно всыпьте оставшийся сахар, взбейте до крепких пиков.
- Аккуратно перемешайте с остальными ингредиентами. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте примерно 45–50 минут.
- Достаньте шоколадно-миндальный пирог из духовки и остудите на решетке. Храните в холодильнике – такой десерт вкуснее в охлажденном виде.
РЕКЛАМА
