Коржі випікайте 10 хвилин, змастіть заварним кремом. Шоколадний "Наполеон" на пиві

Інгредієнти:

Для коржів:

• 530 г вершкового масла;
• 360 мл темного фільтрованого пива;
• 1 ст. л. оцту;
• 700 г борошна;
• 100 г какао.

Для крему:

• 1 л молока;
• два яйця;
• 80 г кукурудзяного крохмалю;
• 230 г цукру;
• 80 г молочного шоколаду;
• 80 г чорного шоколаду.

Приготування

1. Просійте борошно з какао й охолодіть 30 хвилин.
2. Натерте масло вмішайте у сухі інгредієнти.
3. Додайте пиво з оцтом, замісіть тісто, поділіть його на 12 частин, охолодіть одну годину.
4. Розкачайте коржі, випікайте їх 10 хвилин за температури 200 °C, обріжте до 20 см.
5. Для крему змішайте яйця, крохмаль і цукор, додайте гаряче молоко, варіть до загустіння.
6. Додайте шоколад, перемішайте, охолодіть під плівкою.
7. Змастіть охолоджені коржі кремом, зберіть торт, обсипте його крихтами, охолодіть 12 годин.