Коржи выпекайте 10 минут, смажьте заварным кремом. Шоколадный "Наполеон" на пиве

Ингредиенты:

Для коржей:

• 530 г сливочного масла;
• 360 мл темного фильтрованного пива;
• 1 ст. л. уксуса;
• 700 г муки;
• 100 г какао.

Для крема:

• 1 л молока;
• два яйца;
• 80 г кукурузного крахмала;
• 230 г сахара;
• 80 г молочного шоколада;
• 80 г черного шоколада.

Приготовление

1. Просейте муку с какао и охладите 30 минут.
2. Натертое масло вмешайте в сухие ингредиенты.
3. Добавьте пиво с уксусом, замесите тесто, разделите его на 12 частей, охладите один час.
4. Раскатайте коржи, выпекайте их 10 минут при 200 °C, обрежьте до 20 см.
5. Для крема смешайте яйца, крахмал и сахар, добавьте горячее молоко, варите до загустения.
6. Добавьте шоколад, перемешайте, охладите под пленкой.
7. Смажьте охлажденные коржи кремом, соберите торт, обсыпьте его крошками, охладите 12 часов.