Курячі котлети вийдуть соковитими й смачними, якщо додати це до фаршу. Рецепт

Продукти:

• 500 г курячого філе;
• одна цибулина;
• половина болгарського перцю;
• 100 г моцарели;
• одне яйце;
• половина невеликого кабачка;
• сіль, перець і копчена паприка – за смаком;
• 2 ст. л. панірувальних сухарів;
• 60 г холодного вершкового масла;
• два зубчики часнику.

Приготування

1. Подрібніть філе й цибулину, додайте у фарш спеції.
2. Натріть окремо кабачок, посоліть, дайте настоятися п'ять хвилин. Злийте зайву рідину та додайте кабачки до фаршу.
3. Дрібно наріжте перець і додайте у фарш. Перемішайте.
4. Додайте холодне вершкове масло, панірувальні сухарі й натерту на тертці моцарелу. Усе перемішайте.
5. Залишіть фарш на 15 хвилин.
6. Сформуйте котлети й обсмажте на сковороді з олією.