Куриные котлеты получатся сочными и вкусными, если добавить это в фарш. Рецепт

Продукты:

• 500 г куриного филе;
• одна луковица;
• половина болгарского перца;
• 100 г моцареллы;
• одно яйцо;
• половина небольшого кабачка;
• соль, перец и копченая паприка – по вкусу;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• 60 г холодного сливочного масла;
• два зубчика чеснока. 

Приготовление

1. Измельчите филе и луковицу, добавьте в фарш специи.
2. Натрите отдельно кабачок, посолите, дайте настояться пять минут. Слейте лишнюю жидкость и добавьте кабачки к фаршу.
3. Мелко нарежьте перец и добавьте в фарш. Перемешайте.
4. Добавьте холодное сливочное масло, панировочные сухари и натертую на терке моцареллу. Все перемешайте.
5. Оставьте фарш на 15 минут.
6. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом.