Квас на родзинках без довгого чекання: усього три години – і готовий 

Інгредієнти:

• 10–12 родзинок;
• 1,5 ч. л. лимонної кислоти;
• 1,5 ч. л. розчинної кави;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• одна склянка цукру;
• 3 л води.

Приготування

1. У трилітрову банку налийте воду кімнатної температури, залишивши місце для інгредієнтів.
2. Додайте цукор, лимонну кислоту, дріжджі, промиті родзинки й розчинну каву.
3. Добре розмішайте ложкою з довгою ручкою, поки інгредієнти повністю не розчиняться.
4. Накрийте банку харчовою плівкою, зробивши зверху кілька отворів ножем.
5. Залиште суміш на три години для бродіння.
6. Після цього розлийте квас у пляшки або банки й поставте охолоджуватися. Напій готовий до вживання того самого дня.