"Легко знімаються з пательні, не стануть "комом" – еластичні млинці на окропі
19 листопада 2024, 20.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Кулінарка Ольга Мордовіна поділилася вдалим рецептом млинців у Facebook у групі "Смачненько".
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- чотири яйця;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. олії;
- 1 скл. молока (250 мл);
- 1 скл. борошна (250 г);
- 0,5 скл. окропу.
Приготування
- У мисці розмішайте яйця, сіль і цукор до повного розчинення.
- Додайте олію, молоко і просіяне борошно. Перемішайте тісто, щоб не залишилося грудочок.
- Влийте окріп і швидко перемішайте до однорідності. Тісто має бути рідкуватим за консистенцією.
- Розігрійте сковорідку діаметром 23–24 см. Для першого млинця змастіть її олією, далі цього не потрібно робити.
- Вливайте по одному стандартному черпаку тіста і смажте тонкі млинці.
"Люблю різні рецепти млинців і роблю деколи так, як кажуть, – "на око". Але цьому рецепту не зраджую ніколи, якщо потрібно зробити "без промаху". Млинці виходять такі, що можна в руці затиснути – і нічого не трісне, вони знову набирають своєї форми. Уся справа в окропі, – ділиться враженнями господиня. – Млинці тонкі, еластичні, легко знімаються з пательні. Навіть перший млинець не стане "комом".
РЕКЛАМА
