"Легко снимающиеся со сковороды, не станут "комом" – эластичные блины на кипятке
19 ноября 2024, 20.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Кулинар Ольга Мордовина поделилась удачным рецептом блинов в Facebook в группе "Смачненько".
Ингредиенты
РЕКЛАМА
- четыре яйца;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 4 ст. л. масла;
- 1 ст. молока (250 мл);
- 1 ст. муки (250 г);
- 0,5 ст. кипятка.
Приготовление
- В миске размешайте яйца, соль и сахар до полного растворения.
- Добавьте масло, молоко и просеянную муку. Перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков.
- Влейте кипяток и быстро перемешайте до однородности. Тесто должно быть редким по консистенции.
- Разогрейте сковороду диаметром 23–24 см. Для первого блинчика смажьте ее растительным маслом, дальше этого не нужно делать.
- Вливайте по одному стандартному черпаку теста и жарьте тонкие блины.
"Люблю разные рецепты блинов и делаю порой так, как говорят, – "на глаз". Но этому рецепту не изменяю никогда, если нужно сделать "без промаха". Блинчики получаются такие, что можно в руке зажать, – и ничего не треснет, они снова набирают свою форму. Все дело в кипятке, – делится впечатлениями хозяйка. – Блинчики тонкие, эластичные, легко снимаются со сковороды. Даже первый блин не станет "комом".
РЕКЛАМА
