Найсмачніші ліниві вареники. Перевірений роками рецепт
18 лютого, 13.13 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом солодких лінивих вареників.
"Масниця, або Колодій – свято, що відзначається впродовж тижня перед Великим постом. Традиційно в Україні готували не млинці, а вареники. Я обожнюю ліниві. Особливо на сніданок. Знаю, що в кожного є свій особливий рецепт від мами або бабусі зі смаком дитинства. Але мій рецепт уже перевірений роками на роботі", – повідомив Ярославський.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 450 г відтиснутого кисломолочного сиру 9%;
- 100 г борошна;
- два великі жовтки;
- 50 г цукру;
- 5 г ванільного цукру.
Приготування
- Сир відтиснути. Додати жовтки, цукор і добре перемішати виделкою. Всипати борошно й перемішати до однорідності.
- З тіста сформувати кульки, а з них сформувати овальні вироби – палюшки – так вони краще проваряться.
- Відварити вареники у трохи підсоленій воді.
- До вареників можна приготувати соус.
Інгредієнти:
- 30 г води з вареників;
- 30 г цукру або пудри;
- 40–45 г масла;
- ванільний екстракт.
Приготування
- На сковорідку додати воду з вареників, цукор або пудру, відварені вареники, довести до кипіння й додати масло. Протушкувати, поки рідина не стане густою, як соус.
- Подавати ліниві вареники можна зі сметаною, частиною невідтиснутого сиру і ягодами або сухофруктами.
РЕКЛАМА
