Найсмачніші ліниві вареники. Перевірений роками рецепт

"Масниця, або Колодій – свято, що відзначається впродовж тижня перед Великим постом. Традиційно в Україні готували не млинці, а вареники. Я обожнюю ліниві. Особливо на сніданок. Знаю, що в кожного є свій особливий рецепт від мами або бабусі зі смаком дитинства. Але мій рецепт уже перевірений роками на роботі", – повідомив Ярославський.

Інгредієнти:

• 450 г відтиснутого кисломолочного сиру 9%;
• 100 г борошна;
• два великі жовтки;
• 50 г цукру;
• 5 г ванільного цукру.

Приготування

1. Сир відтиснути. Додати жовтки, цукор і добре перемішати виделкою. Всипати борошно й перемішати до однорідності.
2. З тіста сформувати кульки, а з них сформувати овальні вироби – палюшки – так вони краще проваряться.
3. Відварити вареники у трохи підсоленій воді.
4. До вареників можна приготувати соус.

Інгредієнти:

• 30 г води з вареників;
• 30 г цукру або пудри;
• 40–45 г масла;
• ванільний екстракт.

Приготування

1. На сковорідку додати воду з вареників, цукор або пудру, відварені вареники, довести до кипіння й додати масло. Протушкувати, поки рідина не стане густою, як соус.
2. Подавати ліниві вареники можна зі сметаною, частиною невідтиснутого сиру і ягодами або сухофруктами.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)