Самые вкусные ленивые вареники. Проверенный годами рецепт
18 февраля, 13.13 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом сладких ленивых вареников.
"Масленица, или Колодий – праздник, который отмечается в течение недели перед Великим постом. Традиционно в Украине готовили не блины, а вареники. Я обожаю ленивые. Особенно на завтрак. Знаю, что у каждого есть свой особый рецепт от мамы или бабушки со вкусом детства. Но мой рецепт уже проверен годами на работе", – сообщил Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 450 г отжатого творога 9%;
- 100 г муки;
- два больших желтка;
- 50 г сахара;
- 5 г ванильного сахара.
Приготовление
- Творог отжать. Добавить желтки, сахар и хорошо перемешать вилкой. Всыпать муку и перемешать до однородности.
- Из теста сформировать шарики, а из них сформировать овальные изделия – палюшки – так они лучше проварятся.
- Сварить вареники в подсоленной воде.
- К вареникам можно приготовить соус.
Ингредиенты:
- 30 г воды с вареников;
- 30 г сахара или пудры;
- 40–45 г сливочного масла;
- ванильный экстракт.
Приготовление
- На сковородку добавить воду с вареников, сахар или пудру, сваренные вареники, довести до кипения и добавить сливочное масло. Протушить, пока жидкость не станет густой, как соус.
- Подавать ленивые вареники можно со сметаной, частью неотжатого творога и ягодами или сухофруктами.
РЕКЛАМА
