Налисники з вишнями, томлені в духовці, виходять як із печі – неймовірно ніжними й смачними

"Це один із найкращих способів приготувати налисники з вишнями – томлені в духовці, вони виходять неймовірно ніжними й ароматними. Якщо ви таким способом не готували налисників із вишнями, то ви справжніх налисників і не їли", – так про свій рецепт розповів кулінар.

Інгредієнти:

• 500 мл теплого молока;
• 225 г борошна;
• 40 г вершкового масла;
• три яйця;
• 40 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 400 г кисломолочного сиру;
• 10 г ванільного цукру;
• 80 г цукру;
• одне яйце;
• цедра лимона або 20 г лимонного соку;
• 300 г вишень (підійдуть розморожені);
• 50–70 г вершкового масла.

Приготування

1. Для млинців розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор і сіль, вимішайте віничком. Додайте половину теплого молока й поступово всипте все борошно, вимішуючи. Долийте решту молока й розтоплене масло, приготуйте тісто.
2. Обсмажте млинці на сковорідці, робіть їх тонкими. Смажте приблизно одну хвилину з одного боку і 30 секунд – з іншого.
3. Для начинки візьміть кисломолочний сир, додайте цукор, ванільний цукор, яйце, лимонний сік і перебийте блендером або ретельно вимішайте.
4. Млинці розріжте на дві половини. Викладіть по центру смужку начинки, додайте п’ять-шість вишень, підігніть краї і скрутіть.
5. Розтопленим маслом змастіть дно форми. Викладіть млинці й щедро змастіть їх маслом. Накрийте форму фольгою й томіть одну годину за 130 °C. Подавайте теплими.