Натріть картоплю й запечіть разом із цим. Рецепт поживної страви для родинної вечері або обіду на кілька днів

Інгредієнти:

• 800 г картоплі (орієнтовно 7 шт.);
• три яйця;
• 80 г сметани;
• 300 г кисломолочного сиру;
• сіль – за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком;
• одне яйце;
• 1 ст. л. сметани;
• 1 ч. л. паприки.

Приготування

1. Почистьте й натріть на великій тертці 800 г картоплі. Злегка відтисніть її. Окремо змішайте яйця, 80 г сметани й 300 г кисломолочного сиру.
2. Додайте до цієї маси картоплю й добре перемішайте. Посоліть і поперчіть картопляне тісто за смаком.
3. Викладіть масу в керамічну форму зі стороною 21 см, попередньо змастивши її олією.
4. Змішайте одне яйце, 1 ст. л. сметани та 1 ч. л. паприки. Залийте цією масою запіканку й поставте в заздалегідь розігріту духовку.
5. Випікайте страву протягом однієї години за температури 180 °С. Часу на випікання може знадобитися трошки більше, тож орієнтуйтеся на свою духовку.
6. Якщо верхня скоринка швидко пропікається, накрийте форму фольгою й готуйте далі, щоб серединка добре пропеклася. Після випікання дайте охолонути. 

"Така запіканка добре підійде як для родинної вечері, так і для обіду на кілька днів", – зазначив Клопотенко.