Натрите картофель и запеките вместе с этим. Рецепт сытного блюда для семейного ужина или обеда на несколько дней 

Ингредиенты:

• 800 г картофеля (ориентировочно 7 шт.);
• три яйца;
• 80 г сметаны;
• 300 г творога;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• одно яйцо;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. паприки.

Приготовление

1. Очистите и натрите на крупной терке 800 г картофеля. Слегка отожмите его. Отдельно смешайте яйца, 80 г сметаны и 300 г творога.
2. Добавьте в эту массу картофель и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите картофельное тесто по вкусу.
3. Выложите массу в керамическую форму со стороной 21 см, предварительно смазав ее растительным маслом.
4. Смешайте одно яйцо, 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. паприки. Залейте этой массой запеканку и поставьте в предварительно разогретую духовку.
5. Выпекайте блюдо в течение часа при 180 °С. Времени на выпекание может потребоваться немного больше, так что ориентируйтесь на свою духовку.
6. Если верхняя корочка быстро пропекается, накройте форму фольгой и готовьте дальше, чтобы серединка хорошо пропеклась. После выпекания дайте остыть.

"Такая запеканка хорошо подойдет как для семейного ужина, так и для обеда на несколько дней", – отметил Клопотенко.