Не викидайте сухі паски. Залийте їх цією сумішшю – і вийде смачний десерт. Рецепт "українського тирамісу"

"Ніколи не викидайте сухі пасочки. Показую мій авторський рецепт "Паско-місу", або "Український тирамісу", – зазначив блогер.

Інгредієнти:

• одна суха паска;
• 70 г курячих жовтків;
• 70 г цукру;
• 150 г завареної кави;
• 50 г лікеру (за бажанням);
• 250 г вершків жирністю 30–35%;
• 250 г сиру маскарпоне;
• какао.

Приготування

1. Змішайте цукор із жовтками у глибокій мисці та збийте віничком на водяній бані, поки маса не стане світлою й однорідною. Дайте суміші остигнути.
2. Збийте міксером у густу піну вершки.
3. Змішайте яєчну суміш зі збитими вершками й сиром маскарпоне до однорідної маси.
4. Змішайте в мисці зварену каву з лікером.
5. Поріжте паску і вмочіть її в каву, крихти можете засипати також у каву і потім трішки віджати їх від зайвої рідини руками.
6. Викладіть паски у форму, перемастіть кремом і присипте какао.