Не выбрасывайте сухие паски. Залейте их этой смесью – и получится вкусный десерт. Рецепт "украинского тирамису"

"Никогда не выбрасывайте сухие пасочки. Показываю мой авторский рецепт "Паско-мису", или "Украинский тирамису", – отметил блогер.

Ингредиенты:

• одна сухая паска;
• 70 г куриных желтков;
• 70 г сахара;
• 150 г заваренного кофе;
• 50 г ликера (по желанию);
• 250 г сливок жирностью 30–35%;
• 250 г сыра маскарпоне;
• какао.

Приготовление

1. Смешайте сахар с желтками в глубокой миске и взбейте венчиком на водяной бане, пока масса не станет светлой и однородной. Дайте смеси остыть.
2. Взбейте миксером в густую пену сливки.
3. Смешайте яичную смесь со взбитыми сливками и сыром маскарпоне до однородной массы.
4. Смешайте в миске сваренный кофе с ликером.
5. Порежьте паску и обмокайте ее в кофе, крошки можете засыпать также в кофе и затем немного отжать их от лишней жидкости руками.
6. Выложите паски в форму, перемажьте кремом и присыпьте какао.