"Ніби маленькі сонечка". Рецепт млинців із кукурудзяного борошна
31 січня 2025, 11.44 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний експерт і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування млинців на молоці з кукурудзяного борошна.
"А знаєте секрет, як легко підняти собі та близьким настрій навіть у найпохмуріший день? Правильно, приготувати гору рум'яних млинців! По-перше, це дуже смачно, а по-друге, сам процес замішування тіста і смаження – своєрідна медитація від усіх тривог", – запевнив Клопотенко.
РЕКЛАМА
За словами кулінара, млинці з кукурудзяного борошна виходять особливо яскравими, "ніби маленькі сонечка".
Клопотенко порадив вибирати для кукурудзяних млинців солоні начинки.
Інгредієнти:
- два яйця;
- 300 г кукурудзяного борошна;
- 450 мл молока;
- 3 ст. л. олії;
- 1 ст. л. цукру;
- ½ ч. л. солі.
Приготування
- Збийте віничком два яйця з 1 ст. л. цукру.
- Додайте до збитих із цукром яєць 300 г кукурудзяного борошна й вимішайте масу до однорідності.
- Додайте в миску 450 мл молока і ще раз ретельно вимішайте тісто, щоб не залишилося грудочок. Додайте в тісто 3 ст. л. олії та ½ ч. л. солі. Перемішайте й залиште масу постояти 20 хвилин.
- Готове тісто виливайте невеликим порціями на розігріту сковороду і смажте млинці по одній-дві хвилини з обох боків або до рум'яності.
РЕКЛАМА
